掌上梅州讯  11月4日，粤菜师傅梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛在广东梅州职业技术学院举办，梅州以各县（市、职业州选九游区）为单位组建代表队的技能竞赛暨第届粤举行共36位选手同台竞技，其中，港澳将选出六名选手代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。大湾

本次赛制设置中式烹调项目（粤菜名厨组）、区技中式面点师项目（粤菜名厨组）、赛梅中式烹调师项目（粤菜新秀组）、拔赛九游中式面点师项目（粤菜新秀组）4组。粤菜师傅根据用料规则，梅州参赛选手必须运用赛场统一提供的职业州选光乳鸽进行制作，在限定时间内现场烹制粤菜热菜和粤菜面点，技能竞赛暨第届粤举行上演一场精彩的港澳厨艺对决。

黄钰然 摄

比赛现场，大湾飘香四溢。选手们身着厨师服，纷纷使出看家本领，简单的食材在指尖快速变换，一道道美味佳肴制作完成。最终，陈正、周志坚获中式烹调（名厨组）金奖；廖兴辉获中式烹调（新秀组）金奖。甘嘉媚、杨文娟获中式面点（名厨组）金奖; 陈福源获中式面点（新秀组）金奖。此外，成绩合格的选手，将获得高级工职业技能等级证书或中级工职业技能等级证书。

据悉，本次比赛中，拔得头筹的6名选手还将代表梅州参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

梅州日报记者：黄钰然

通讯员：赖宝达

编辑：罗欢欢

• ·广铁迎来假期客流最高峰，今日预计发送旅客285万人次
• ·破20亿！2025春节档电影总票房再创新高
• ·粤北大部分市县0～3℃！本周末广东天气渐转晴冷
• ·“火焰蓝”守护平安！广州百余名消防员连续8昼夜坚守岗位保障烟花汇演
• ·CBA南沙站精彩收官！基层工作者受邀观赛尽显南沙温度
• ·寒潮、暴雪双预警！华南中东部等地气温将下降6～10℃
• ·上午刚到广东下午就喜提新车大奖！中奖者：一开始不敢相信
• ·两部门发文规范手机银行、网上银行销售电子式储蓄国债
• ·免费入场！2025年全国田径大奖赛肇庆站即将开幕
• ·台湾台南市发生4.8级地震，震源深度15千米
• ·600余种兰花盛放！来华南国家植物园“花”式过大年
• ·春运期间铁路车票已累计发售3.32亿张
• ·中方是否会解除日本水产品进口限制？外交部回应
• ·寒潮＋大风＋暴雪！正值春运返乡高峰期，湖北启动应急响应
• ·春节假期，粤东西北太好玩啦！
• ·网球盛宴迎新春！2025年琴澳新春网球交流活动圆满举行